Ganache au chocolat :

Préparation:

Couper le chocolat en morceau ou utiliser du chocolat en pastille.
Faire chauffer la crème jusqu'a ébullition.
Verser sur le chocolat et mélanger délicatement.
Refroidir et utliser.

Ingrédients:

250g de chocolat noir.
250g (1/4l) de créme à 35% (Ou 250g de lait ou 125g de crème et 125g de lait)